Spadú: oltre allo spada ha un pane che non dimentichi più! A un anno dall’apertura di Spadú, i titolari Sara e Fabio, anziché parlarci dello strepitoso successo estivo confermato dalle recensioni positive, ci hanno parlato di pane. Lo hanno fatto perché il pane da Spadú assume un ruolo fondamentale: non si può farcire un panino con ingredienti genuini e di alta qualità con un pane comune!
La ricetta, preparata in esclusiva per il locale, propone una ciabatta croccante all’esterno e morbida dentro di farina semi integrale marchigiana fatta ad alta idratazione. Oltre alla ciabatta, con la stesa farina Spadù propone una focaccina morbida che principalmente viene usata per il famosissimo panino chiamato Spadino, amatissimo dai bambini, e, perché no, anche dagli adulti.
Dall’autunno, tutti ed otto i panini di Spadù consentono la scelta di entrambe le tipologie di pane, al fine di ampliare la possibilità di ottenere qualcosa che renda unica la piacevolezza del loro strepitoso pesce spada, morbido, gustoso e profumato.
Tu lo hai provato?
Spadù è in via Bezzecca 7 angolo via Galilei. Al centro di San Benedetto