La passione per il cibo diventa un punto di riferimento gastronomico a San Benedetto del Tronto. Simone Monterubbianesi: «L’ingrediente segreto? La qualità»
Un’idea nata dalla passione per il cibo e l’artigianalità ha dato vita a un piccolo grande impero gastronomico. Simone Monterubbianesi, con il suo impegno costante, ha saputo trasformare l’amore per la cucina in una realtà consolidata, fatta di eccellenza e legame con il territorio.
Tutto ha avuto inizio con “Mani in Pasta“, il pastificio artigianale situato in via Piemonte 9, dove ogni giorno vengono realizzate specialità fresche utilizzando ingredienti locali di alta qualità. Qui, la cura per il dettaglio e la ricerca del gusto autentico si traducono in una proposta che spazia dalle classiche tagliatelle alle più elaborate paste ripiene, senza dimenticare un ricco banco gastronomia con piatti pronti per chi non vuole rinunciare al sapore della tradizione.
La scorsa estate, Simone ha ampliato la sua presenza nel settore rilevando la storica rosticceria “Il Buongustaio” in Via Rovereto. Questa acquisizione ha permesso di mantenere vive le tradizioni culinarie locali, offrendo piatti che hanno deliziato generazioni di clienti.
L’ambizione e la voglia di innovare hanno poi portato Simone a un ulteriore passo avanti con l’inaugurazione di “Ambrosia Pasticceria e Torrefazione“, un locale che fonde il meglio della pasticceria artigianale con un’accurata selezione di miscele di caffè.
Cornetti con lievito madre, dolci prodotti nel laboratorio interno e un’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti rendono Ambrosia un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di gusto raffinata. L’innovazione sta nella fusione tra Ambrosia e Mani in Pasta, due realtà che condividono la stessa filosofia e che, unite, creano un’offerta gastronomica capace di soddisfare ogni esigenza, dalla colazione alla cena.
Simone Monterubbianesi ha saputo creare un gruppo coeso, dove ogni attività mantiene una propria identità pur contribuendo a un progetto più ampio. La cura per il prodotto e il rapporto con la clientela sono i pilastri su cui si basa il successo di queste iniziative. Come afferma Simone: «La qualità è il nostro ingrediente segreto».
Oggi, queste tre realtà formano un gruppo solido e coerente, che si distingue per la capacità di coniugare innovazione e tradizione, senza mai perdere di vista l’obiettivo principale: offrire ai clienti prodotti di qualità superiore, in un ambiente accogliente e familiare. Ambrosia, Mani in Pasta e Il Buongustaio non sono solo locali, ma tappe di un percorso culinario che racconta una storia fatta di passione, dedizione e amore per il buon cibo.
