Alberto Rossi aprì nel 1950 la sua prima macelleria ad Acquaviva Picena. La tradizione è continuata con Pio, e oggi con i suoi figli. Poi sono arrivati i supermercati, ma la grande qualità della carne è stata preservata. Attualmente infatti la filiera della carne bovina, ovina e suina è controllata direttamente e con estrema cura dalla stessa famiglia Rossi presso gli allevatori di fiducia del territorio piceno. Come faceva Il fondatore Alberto nel 1950.
Per trovare questa grande bontà e qualità della carne è sufficiente recarsi presso i punti vendita Coal di Acquaviva Picena e Pagliare del Tronto, dove oltre alle carni è disponibile un grande assortimento di prodotti cotti e pronti a cuocere e tutti i giovedì è possibile assaggiare la mitica porchetta di Pio.
