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“4 Ristoranti” torna nelle Marche

Domenica 19 gennaio nuovo appuntamento col programma di Alessandro Borghese. Lo chef approda a Senigallia
Pubblicato il 18 Gennaio 2025

E’ Senigallia la quinta tappa del nuovo ciclo di “4 Ristoranti”, programma condotto da Alessandro Borghese in onda su Sky Uno. Nell’episodio di domenica 19 gennaio lo chef  indagherà tra le tradizioni culinarie di una delle mete turistiche più sorprendenti del nostro Paese, un luogo dove convivono relax, natura, turismo e movida.




Accanto alla Spiaggia di Velluto, uno dei luoghi più apprezzati in zona, i reperti archeologici romani si mescolano alla sabbia finissima e l’arte incontra la buona cucina: nella nuova puntata si percorrerà il lungomare di Senigallia che, non a caso, è costellato da una miriade di ristoranti con un’ampia offerta di pesce, dal fritto misto al “brodetto alla senigalliese”. Si spazia tra la tradizione dei bistrot, le trattorie tipiche e le terrazze scenografiche con vista mozzafiato che nascono dal richiamo del turismo balneare sempre crescente in zona: lo chef Alessandro Borghese ci si butta a capofitto e sperimenterà personalmente le tradizioni gastronomiche della città per eleggere il miglior ristorante del lungomare di Senigallia.

I quattro ristoranti in gara sono “Bruna Bistrò” di Arianna, “Ristorante La Tartana” di Petra, “Il Mare in Terrazza” di Annalisa e “Tajamare” di Cristian.

I partecipanti prima commentano i piatti che assaggiano e poi stilano la propria pagella assegnando un punteggio da 0 a 10 a location, menu, servizio e conto, oltre alla quinta categoria, lo special, differente in ciascuna puntata ma piatto comune delle quattro tavolate: questa settimana la sfida in tavola è sulla grigliata dell’Adriatico, una sfiziosa grigliata mista di pesce (basata sulla disponibilità del pescato del giorno, tra cui solitamente ci sono calamari, seppioline, coda di rospo, cozze, mazzancolle, sardoncini, sogliola, branzino e orata) con la sua caratteristica panatura aromatizzata con aglio e prezzemolo.

I giudizi sulla gara rimangono segreti finché i quattro ristoratori non tornano a sedersi allo stesso tavolo per il confronto finale: qui svelano i propri voti e discutono a carte scoperte su ogni aspetto della gara. I voti di chef Borghese, invece, vengono svelati alla fine perché, come da tradizione, possono confermare o ribaltare la classifica. E così dalla somma dei voti emerge il vincitore