Marche e Abruzzo insieme, in un orizzonte enogastronomico più ampio: questo è l’obiettivo della dodicesima edizione della kermesse sul Marcuzzo al Centro Commerciale PortoGrande.
Entrano così nel programma, per la gioia dei visitatori, innumerevoli prodotti locali da affiancare ai vini del Marcuzzo. D’altronde, capire cosa si beve non è semplicemente bere e lo stesso si può dire di quel che mangiamo.
Ne sa qualcosa Stefano Nico, Sommelier dell’ASPI (Associazione delle Sommellerie Professionali Italiane) Idrosommelier e Assaggiatore Nazionale di Olio Vergine d’Oliva, che il 6 novembre proprio al Centro Commerciale presenterà, a partire dalle ore 17.00, il suo libro Mangiare&Bere, ne faccio il mio mestiere, in collaborazione con l’Associazione “Il Marcuzzo” appena costituitasi.
Questo libro è nato – ha dichiarato Stefano Nico – come raccolta di tutte le mie esperienze fatte nel tempo: in alcuni punti è dedicato a chi vuole lavorare nel mondo della ristorazione da professionista, come ad esempio nella differenza tra brigata di sala e brigata di cucina. Ma alcuni argomenti sono per tutti, perché tutti noi ci nutriamo e dobbiamo farlo nel migliore dei modi, con consapevolezza.
Nell’ambito della dodicesima edizione del Marcuzzo, appuntamento enogastronomico che porta alla ribalta le eccellenze del territorio a cavallo tra le province di Ascoli Piceno e Teramo, ci sono già state degustazioni gratuite di vini, olio nuovo e cacciannanz’.
Il programma prevede che, dalle 16 alle 19.30, il 5 novembre si accompagneranno birre artigianali e peperoncini di varie tipologie, il 6 sarà la volta del vino novello, mentre nelle giornate del 7,8 e 9 novembre si degusteranno vini, pecorino e confetture. Grande castagnata finale, l’11 novembre, con il vino nuovo.
All’edizione 2014 della manifestazione partecipano quattro birrifici artigianali, nove oleifici e sedici cantine tra Marche e Abruzzo.
