SAN BENEDETTO DEL TRONTO. Domani mercoledì 14 agosto inizierà il Festival della Cucina Marinara e del Brodetto alla Sambenedettese finanziato e patrocinato dal Comune di San Benedetto del Tronto e organizzato dalla Tuber Communications.
La manifestazione che andrà avanti fino al 17 agosto si svolgerà alla “Rotonda Giorgini”, dove si potrà gustare il Brodetto alla Sambenedettese in tutte le sue versioni! La manifestazione vuole esaltare la cucina marinara tradizionale della città nata dall’unione dei prodotti del mare e della campagna. Il brodetto quindi come piatto unico tradizionale e al contempo racconto di vita e sopravvivenza della gente di mare che poteva permettersi solo il cibo che pescava e coltivava. Quindi pesce e ortaggi di stagione, il tutto condito con l’aceto, anch’esso rigorosamente fatto in casa!
Dal 14 agosto, nella patria del brodetto alla sambenedettese, si potranno gustare varie versioni: la tradizionale con tanti tipi di pesce anche con le spine, il Brodetto senza spine e quello monotematico con un solo tipo di pesce. Novità di quest’anno il Panino con il Brodetto!
La Sig.ra Francesca Straccia dell’Antico Caffè Soriano e l’ex pescatore oggi cuoco Federico Palestini, dell’Osteria Caserma Guelfa proporranno il Brodetto alla Sambenedettese versione ristorante. Ci sarà poi Il Brodetto di bordo di Ennio Nunziato, cuoco e imprenditore ittico.
Non ci saranno solo brodetti ma anche fritture di calamari e gamberi, di paranza, di alici e di alici ripassate in aceto, Olive ripiene di pesce e quest’anno la versione con il ripieno al Brodetto, e ancora i marinati dell’azienda locale Blue Shark a base di: alici, mazzoline, triglie e gamberetti rosa. Tra l’offerta gastronomica anche due primi: i Tonnarelli alle vongole e gli Gnocchetti al battuto di rana pescatrice.
Sempre Mercoledì 14 agosto alle 20.00 ci sarà la Cena raccontata: “ Il brodetto di casa”, in veste di cuoche: Elide De Angelis e Silvia De Panicis. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Alle 24.00 AROUND MIDNIGHT degustazione gratuita di panini al brodetto in abbinamento con i vini e le birre artigianali marchigiane INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE
Ogni sera alle 19.00 e alle 20.15 Aperitivo con brodetto degustazione di vini marchigiani in abbinamento al Brodetto alla Sambenedettese. INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE
IL 15, 16 e 17 Agosto alle 22.30 MASTERCLASS di vini marchigiani in abbinamento al pesce dell’Adriatico. INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE
IL 16 e 17 Agosto due momenti di riflessione con degustazione. Il 16 agosto alle 20.30, “In un mare d’aceto. Il secondo liquido della vita dei pesci” a cura del Circolo dei Sambenedettesi, degustazione finale di pesce marinato. Il secondo, il 17 agosto alle 20.30 “Il futuro del nostro mare. Ricerca e università tra natura e economia” promosso in collaborazione con l’Università Politecnica delle Marche e il Circolo dei Sambenedettesi, degustazione finale di pesce marinato.
Il carnet degustazione comprenderà 20 ticket (1 ticket = 1 euro)
Info e prenotazioni 351.6744284.
