SAN BENEDETTO DEL TRONTO. Continua il Festival del Tartufo D’amare che ieri Venerdì 12 luglio, nel tardo pomeriggio ha preso il via nella splendida cornice della Rotonda di Porto D’Ascoli dove sarà possibile assaggiare, fino a domenica 14 luglio, piatti a base di Tartufo Nero Estivo.
Dal pomeriggio a tarda sera cinque cuochi hanno preparato le prelibate ricette tutte caratterizzate dal Tartufo Nero Estivo. Molte persone hanno deciso di trascorrere la serata assaporando i prodotti del nostro territorio presentati anche in connubi insoliti e accompagnati da vini locali e birre artigianali.
Alle ore 21.00 si è svolta la Tavola rotonda sul “Piceno nell’Associazione Nazionale Città del Tartufo”, Stefano Greco, organizzatore della manifestazione, ha ribadito gli obiettivi della manifestazione, primo fra tutti saldare sempre di più il rapporto mare montagna per sviluppare un turismo del territorio per tutte le stagioni. Subito dopo Laura Camaioni, Assessore con deleghe alle Attività Produttive e Politiche del mare del Comune di San Benedetto del Tronto ha fatto gli onori di casa e ha passato la parola al Presidente del Bim Tronto Luigi Contisciani che ha spiegato l’importanza di far parte dell’Associazione Nazionale città del Tartufo, in cui sono stati inseriti i quattro comuni di Comunanza, Force, Palmiano Roccafluvione e con loro tutto il territorio piceno. Infatti, il tartufo diventa così ambasciatore di un territorio ricco di città, borghi paesaggi arte e tradizioni in una visione che è quella di città territorio! Ha preso poi la parola Emidio Angellozzi, tartuficoltore e tra i massimi esperti mondiali di tartufo oltre che grande imprenditore di Roccafluvione che ha ripercorso i passi del tartufo piceno che, da tubero sconosciuto ai più, a piccoli passi ha mostrato le sue potenzialità economiche fino ad entrare oggi in una delle associazioni più importanti a livello nazionale e internazionale. Ha poi ricordato che da 3 anni l’arte del “cavare i tartufi” è diventata Patrimonio immateriale dell’Unesco, di cui lui ben sappiamo essere il rappresentante del nostro territorio.
Il festival prosegue anche sabato 13 e domenica 14 con l’apertura delle cucine nel tardo pomeriggio fino a chiusura.
Con prezzi da € 6 a € 9 sarà possibile degustare i seguenti piatti:
- Fusillone soia, limone e Tartufo Nero Estivo
- Gnocchetti funghi e Tartufo Nero Estivo
- Ravioli di Ricotta burro, salvia e Tartufo Nero Estivo
- Bao al vapore, maiale e Tartufo Nero Estivo
- Crostone con mozzarella di bufala, acciughe e Tartufo Nero Estivo
- Carne battuta a coltello e Tartufo Nero Estivo
- Seppioline su crema di piselli e Tartufo Nero Estivo
- Uovo cotto a bassa temperatura, crostino, crema di patate, spinacino e Tartufo Nero Estivo
- Uova strapazzate melecche e Tartufo Nero Estivo
- Girello di vitella e Tartufo Nero Estivo
- Tejietta alla stracciatella e Tartufo Nero Estivo
Per i 3 giorni di manifestazione il Comune metterà a disposizione un BUS NAVETTA con partenza dallo stadio, a giro continuo, dalle 19.30 alle 24.30
Per informazioni 351.6744284
