di Stefano Nico
Nel firmamento della mixology italiana, un nome risplende di luce propria, evocando rispetto e ammirazione: Vladimiro Foddi, per tutti semplicemente Miro, l’indiscusso “Signore dei Barman“. La sua carriera, costellata di successi ed esperienze indimenticabili in giro per la penisola, lo consacra come uno dei più grandi maestri dell’arte del bere miscelato che il nostro paese abbia mai avuto.
Miro non è solo un bartender, è un’istituzione. La sua presenza dietro al bancone è un’esperienza in sé, un connubio di maestria tecnica, conoscenza enciclopedica dei distillati, in particolare whisky, cocktail e rum, e un carisma innato che cattura e affascina. La sua passione per il mondo dei liquidi è palpabile, una fiamma che arde da anni e che continua ad alimentare la sua inesauribile creatività.
Il suo percorso professionale è un susseguirsi di tappe significative, spesso al fianco di personaggi famosi che hanno avuto il piacere di assaporare la sua arte. Che si tratti di eventi esclusivi, locali di tendenza o manifestazioni di prestigio, la presenza di Miro è sempre stata sinonimo di eccellenza e di un tocco di magia che trasforma un semplice drink in un’esperienza memorabile. La sua capacità di interagire con gli ospiti, di interpretarne i gusti e di creare cocktail su misura è leggendaria, un vero e proprio marchio di fabbrica.
La sua profonda conoscenza dei distillati è un patrimonio inestimabile. Miro non si limita a miscelare ingredienti, ma ne conosce la storia, le sfumature, le peculiarità di ogni singola etichetta. Il suo sapere spazia dai pregiati whisky scozzesi ai rum caraibici più esotici, dai gin botanici più ricercati ai liquori artigianali italiani. Questa competenza gli permette di creare cocktail che sono veri e propri omaggi alla materia prima, esaltandone le caratteristiche uniche in sinfonie di sapori sorprendenti.
Il palmarès di Miro è un eloquente testimone del suo talento e della sua dedizione. La sua bacheca di premi e concorsi vinti è folta e prestigiosa, un riconoscimento tangibile della sua abilità nel superare le sfide e nel distinguersi in un settore altamente competitivo. Tuttavia, per Miro, la vittoria non è fine a se stessa, ma una naturale conseguenza della sua costante ricerca della perfezione e del suo desiderio di offrire sempre il meglio ai suoi ospiti.
Definirlo un “grande conoscitore” è quasi riduttivo. Miro è un vero e proprio ambasciatore della cultura del bere di qualità, un pioniere che ha contribuito a elevare l’arte della mixology in Italia. La sua influenza si estende ben oltre il bancone, ispirando nuove generazioni di bartender e contribuendo a diffondere una maggiore consapevolezza e apprezzamento per i cocktail ben fatti.
Vladimiro “Miro” Foddi incarna l’essenza del vero barman: un professionista con una solida preparazione tecnica, una profonda conoscenza del prodotto, una spiccata creatività e un’innata capacità di creare un legame con i propri ospiti. La sua lunga e illustre carriera è la prova di un talento cristallino e di una passione che non si è mai affievolita. Il “Signore dei Barman” continua a essere un punto di riferimento imprescindibile per chiunque ami l’arte della miscelazione, un faro che illumina il presente e il futuro della mixology italiana. La sua storia è un patrimonio da custodire e da raccontare, un esempio di dedizione e maestria che ha reso e continua a rendere grande il nome dell’Italia nel mondo del bere di qualità.
