di Stefania Mezzina
Un altro evento che vede il gelato di Ennio Cannella protagonista, insieme al dolce simbolo delle Feste: il Panettone. Appuntamento con Voglia di…Panettone stasera, venerdì 13 dicembre, alla Gelateria Caffetteria Voglia di…, a San Benedetto del Tronto, dove Ennio Cannella, Laura Di Pietrantonio ed Enrico Ciarrocchi accoglieranno quanti sceglieranno di esserci, per festeggiare il Natale insieme nel più dolce dei modi. I maestri Ennio Cannella ed Enrico Ciarrocchi delizieranno con un aperitivo inedito dedicato all’arte della lievitazione e al gelato salato.
Quello in programma venerdi è il secondo apountamento nell’ambito del nuovo progetto culturale e gastronomico dei vulcanici Ennio Cannella e Laura Di Pietrantonio, che arriva dopo il successo del precedente, dal titolo Voglia di… Gelato Salato.
“Abbiamo iniziato a novembre, con il cioccolato, e continuiamo con il panettone – spiega Laura Di Pietrantonio – il rinnovamento dell’evento è stato voluto dal maestro gelatiere Ennio Cannella, per promuovere una maggiore cultura del gelato e del comparto dolce in generale. Per cui ogni evento prevede un laboratorio di degustazione e assaggio e a seguire il nostro classico aperitivo, dedicato al gelato salato”, conclude Laura Di Pietrantonio.
“Abbiamo iniziato a novembre, con il cioccolato, e continuiamo con il panettone – spiega Laura Di Pietrantonio – il rinnovamento dell’evento è stato voluto dal maestro gelatiere Ennio Cannella, per promuovere una maggiore cultura del gelato e del comparto dolce in generale. Per cui ogni evento prevede un laboratorio di degustazione e assaggio e a seguire il nostro classico aperitivo, dedicato al gelato salato”, conclude Laura Di Pietrantonio.
Programma di.Voglia di…Panettone:
Ore 19 – 19.50 Lezione sull’arte della lievitazione focalizzata sulle tradizioni locali e sui dolci natalizi con assaggi
Ore 20 Inizio aperitivo Voglia Di…Gelato Salato con 4 tapas inedite, nate dalla collaborazione tra Ennio Cannella ed Enrico Ciarrocchi e gran finale con Panettone Limited Edition
Menù:
Quiche Lorianne alle verdure con sorbetto piselli e pepe di Sichuan
Cacciannanz con culatello, mozzarella di bufala e sorbetto al peperone
Millefoglie salata con stracciatella, pomodorini secchi a pezzettini, pesto di oliva tenera ascolana e sorbetto capperi ed erbe aromatiche
Crema di broccoletti con pane al malto e gelato al gorgonzola
Informazioni e Prenotazioni ai numeri telefonici 333 2722246 – 339 7663831.
Stefania Mezzina
