SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Dal 20 al 24 settembre l’Antico Caffè Soriano di Carlo ed Erminio Giudici sarà uno dei protagonisti del “Salone del Gusto” di Torino, all’interno dello stand della Camera di Commercio provinciale. Un gran bel riconoscimento per il locale, i suoi titolari e lo staff che, già durante l’inaugurazione, farà la parte del leone. Lo chef del Soriano, Simone Ventresca, preparerà infatti uno dei suoi piatti forti: “Olive in pasta”, vale a dire gli spaghetti in grano Khorasan dell’azienda agribiologica “Foglini & Amurri” conditi con il pesto di olive fritte ripiene dell’azienda “Amm – Magna Mater” e dall’olio di oliva della “Serena”.
E tra i pezzi forti che i fratelli Giudici porteranno alla prestigiosa manifestazione c’è il panettone all’olio di oliva tenera ascolana con canditi di olive. “Il nostro cavallo di battaglia nel periodo natalizio – spiega Erminio Giudici – estremamente gradito dai nostri clienti”.
