di Stefania Mezzina
SAN BENEDETTO DEL TRONTO . Pomeriggio di cultura e gastronomia etica alla Palazzina Azzurra di San Benedetto del Tronto, domenica, che ha ospitato la presentazione del libro Bio Cucina Mediterranea, ultima fatica letteraria e culinaria dello chef e patron del ristorante Arca di San Benedetto, Massimiliano Capretta.
Promosso dall’Associazione ETS Endeca Agitatore Culturale, guidata con instancabile energia dalla dottoressa Rosalba Rossi e dall’architetto Franco Mercuri, l’evento ha interessato il pubblico che ha ascoltato con piacere relatori e ospiti d’eccezione.
A moderare l’incontro è stata la giornalista Elisa Azzimondi, direttrice della collana Ritratti di Gusto per Minerva Edizioni, che ha pubblicato l’opera dell’autore e ad arricchire la presentazione sono stati i saluti e le riflessioni del Presidente del Consiglio Regionale delle Marche, avvocato Dino Latini, del sindaco di San Benedetto, Antonio Spazzafumo, dell’Assessore alla Cultura Lia Sebastiani, della dietista Fabiana Mucci e della pastry chef Dalila Capretta, sorella dell’autore. In sintesi, le loro parole hanno sottolineato l’importanza di una cucina consapevole, attenta alla salute, al territorio e al valore della tradizione mediterranea.
Ad arricchire ulteriormente l’evento è stata la musica del giovane e talentuoso pianista Davide Massacci, che ha emozionato i presenti con due esibizioni raffinate. La prima delle due, sulle note del brano Fichi secchi del compositore Rossini, noto anche per la sua passione gastronomica, ha offerto un suggestivo ponte tra musica e cucina, due forme d’arte che condividono la stessa vocazione alla composizione, all’equilibrio e all’armonia.
A coronare il momento ha pensato l’artista e designer Roberto Giacomucci, che ha donato a Massimiliano Capretta una propria opera, ispirata ai valori del libro e alla filosofia della sua cucina.
Il pubblico, inoltre, ha animato l’incontro con domande e interventi. Tra i presenti c’erano figure di spicco del mondo culturale e imprenditoriale come la famiglia Piergallini, l’imprenditrice Angela Velenosi, il dottor Siriano Cordoni, lo storico dell’arte professor Marino Capretti, lo stilista Matteo Caviglioni, l’artista Maurizio Romani, il sindaco-imprenditore Luca Paolorossi, l’imprenditrice campana Rossella Paliotto (AD del Gruppo AET), e la nota mecenate Maria Pia Incutti, presidente della Fondazione Plart di Napoli.
L’associazione Endeca Agitatore Culturale ha voluto sottolineare il valore dell’iniziativa con un messaggio emblematico:
“Non si è trattato solo della presentazione di un libro, ma di una narrazione collettiva. Quella che parte dall’Arca e dal pensiero empirico e sperimentale di Massimiliano Capretta, fatto di rispetto per la natura e i suoi frutti, per tradursi in uno stile di vita e in un atto di cultura: quello che lega inscindibilmente cibo, arte, musica e società.”
Una serata, dunque, che ha saputo celebrare l’eccellenza italiana, il valore della ricerca gastronomica e il potere dell’interazione tra discipline e sensibilità diverse.
