GROTTAMMARE. Sono cinquecento i bambini che, nelle mense scolastiche di Grottammare, domani gusteranno un menu speciale pensato per promuovere una dieta sana e sostenibile. La giornata centrale della Green Food Week, in corso dal 7 all’11 aprile, porta in tavola risotto al pesto di zucchine, burger di legumi, insalata mista e frutta fresca di stagione. Un’occasione per sensibilizzare i più piccoli su un’alimentazione a basso impatto ambientale.
Grottammare si unisce così ad altri otto comuni del Piceno aderendo all’iniziativa organizzata da Foodinsider, con il sostegno dell’AST e della Rete dei Comuni Sostenibili. L’obiettivo è diffondere una cultura alimentare consapevole nelle mense scolastiche, universitarie e aziendali, scegliendo piatti vegetali e ingredienti biologici e locali.
Gli organizzatori sottolineano che «quest’anno l’attenzione è, non solo sul cibo a basso impatto ambientale, ma anche sulla prevenzione degli sprechi alimentari che contribuiscono all’8% delle emissioni di CO2 nell’atmosfera».
Un impegno che trova pieno sostegno nell’amministrazione comunale. Il sindaco Alessandro Rocchi ha dichiarato: «Iniziative come questa sono fondamentali per educare, sensibilizzare e promuovere una maggiore consapevolezza nei confronti del cibo, della salute e dell’ambiente. Non si tratta solo di promuovere buone pratiche alimentari, ma di coltivare una cultura del rispetto: verso noi stessi, verso chi produce, e verso il pianeta. Come amministrazione crediamo fortemente nel valore formativo di questi progetti, perché parlano alle nuove generazioni e offrono strumenti concreti per scegliere, con coscienza, uno stile di vita più sano e sostenibile».
Un gesto semplice, come il pranzo a scuola, diventa così un’occasione per imparare il valore delle scelte quotidiane.
